苹果黑鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-11-03 21:11:50  阅读:8831+ 来源:本站原创 作者:沈星

健康功效

苹果:除烦、养胃、生津

食材用料

黑鱼9小块相克食物 苹果2个相克食物
料酒适量 淀粉适量
蒜末若干 姜片若干
大葱若干相克食物 生抽少许
少许相克食物 适量相克食物

苹果黑鱼的做法

  • 1.准备好食材,黑鱼提前切好去黑膜,清洗干净,姜切片,蒜切末,大葱切片,苹果洗干净

  • 2.鱼用厨房纸巾吸掉粘液,倒入适量料酒,一勺生抽和适量淀粉和姜片

  • 3.搅拌均匀,让每块鱼都沾上薄薄的淀粉,腌制10分钟以上

  • 4.取一个苹果切丁,另一个苹果横向切三块,然后用保鲜膜包好,防止氧化

  • 5.平底锅用姜擦背,热锅倒入凉油,放入腌制好的鱼块煎至两面金黄即可

  • 6.另一锅,倒入油和葱姜蒜末爆炒

  • 7.炒出蒜香味后,倒入料酒,少许生抽,醋,糖和鱼块和适量清水,大火烧开转小火炖10分钟

  • 8.炖至2,3分钟,倒入一半的苹果丁

  • 9.最后用淀粉和水勾芡收汁

  • 10.取另一个切好的苹果摆盘,一块苹果上先放入剩下的苹果丁,再放入两块鱼,再放入一块苹果,以此类推,再用薄荷叶点缀即可