健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
排骨一斤相克食物 | 红腐乳汁三勺 |
红腐乳两块 | 生抽一勺 |
冰糖一勺相克食物 | 葱姜蒜适量 |
红烧排骨(红腐乳)的做法
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1.排骨洗净浸泡出血水。
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2.冷水入锅,加一勺料酒和姜片,绰出血水
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3.葱姜蒜切好备用
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4.排骨绰好后,放入油锅煎至金黄色。
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5.大概就这是这个颜色
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6.利用余油,爆香葱姜蒜
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7.加入三勺红腐乳汁和两块红腐乳翻炒
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8.加入清水,能没过排骨即可,加入一勺冰糖和一勺生抽,大火烧开
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9.放入排骨,大火烧开转小火炖。
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10.汤汁快收干时看好,翻炒均匀。
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11.上色均匀后就可以啦
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12.撒上葱花点缀一下
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13.好好吃的排骨